沙县小吃是三明的吗

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沙县小吃是三明的。

沙县区，隶属福建省三明市。位于福建省中部，沙溪河下游，总面积1815平方千米。截至2020年，沙县区下辖2个街道、6个镇、4个乡。根据第七次人口普查数据，截至2020年11月1日零时，沙县区常住人口为250503人。沙县小吃起源于夏，商，周，晋，宋中原黄河流域中华饮食文化，在民间具有浓厚的历史文化基础，以品种繁多，风味独特和经济实惠著称，被称为古代汉族传统饮食的活化石，是中原汉族饮食文化传统的一个分支；沙县小吃分为两大流派：

一是口味清鲜淡甜，制作精细的城关小吃流派，

二是口味咸辣酸，制作粗放的夏茂小吃流派。目前的沙县小吃，在全国有超过8.8万家门店。扁肉、拌面、蒸饺、炖罐，是沙县小吃最常见的四大品种。在沙县当地，小吃的品种多达110个。板鸭、红菇豆腐丸、米冻、牛肉粉、韭菜面、大肠糕等等。吃后口水涎流，满嘴留香。