香菇酱肉饼如何做

问题更新日期：2024-05-15 05:57:43

问题描述

精选答案

香菇酱肉饼是一种美味的中式小吃，它结合了香菇的鲜美和肉饼的香嫩。

以下是一个简单的香菇酱肉饼的做法：

1. 猪肉馅 300克

2. 香菇 5朵（根据大小适量增减）

4. 葱 1根

5. 生抽 1大勺

6. 老抽 1小勺

其他回答

考研大师兄

首先，将猪绞肉、香菇、葱、生姜、盐、料酒、生抽、植物油混合在一起搅拌均匀，放置腌制十分钟；

其次，将腌制好的绞肉均匀分成几份，轻轻捏成薄扁的饼状；

最后，将饼放入锅中，小火慢慢煎至金黄色上色，翻转另一面，同样煎至金黄色即可。美味的香菇酱肉饼就做好了。可以搭配米饭、面条等食用。

其他回答

期货笨熊

香菇酱肉饼是一道受欢迎的美食，制作方法简单。首先，将猪绞肉放入碗中，加入盐、酱油、姜末、葱末和料酒，搅拌均匀；

接着，将干香菇浸泡至软后切碎，加入少量水搅拌成香菇酱；

最后，将肉馅分为若干个小球，捏成扁平的肉饼，均匀地涂上香菇酱，放入锅中煎熟即可。肉饼外酥里嫩，香菇酱的味道更是美味十足，值得一试。

其他回答

期货笨熊

步骤1

备好原材料：猪肉，面粉，酵母。

步骤2

面粉同酵母，清水混合，揉成面团，盖上湿布放在温暖处，发酵1个小时左右

步骤3

猪肉，香菇洗净

步骤4

猪肉剁成肉末，备好老姜，小葱

步骤5

香菇切碎，调入适量盐搅拌均匀

步骤6

老姜切成姜末，小葱切成葱花。

步骤7

将猪肉，香菇，姜末，葱花，淀粉混合

步骤8

搅拌均匀，腌制片刻

步骤9

面团发酵至两倍大

步骤10

发酵好的面团按压，排气。分成均匀大小的15个小面团，然后将小面团擀开，包入香菇肉馅，捏合成汤圆状，再按扁。

步骤11

启动“肉饼”功能

步骤12

程序结束后，香菇肉饼就煎好了

步骤13

将香菇肉饼盛出，即可食用