餐饮业月末核算成本时该如何分开核算员工工作餐消耗的成本和营业消耗的成本

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精选答案

这个是酒店核算经常遇到的，要准确核算就必须从采购开始分开，员工工作餐消耗的和经营消耗的分开购进，分开核算。

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成人自考邵老师

如果不能分开购进呢因为买食材的时候不会想到哪些是客人吃的哪些是员工吃的那该如何处理

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电气技术分享

那这个就很难处理了，要么就将员工餐设个固定值，每人每餐几元钱，多的就算是酒店成本