好蛋白的两个标准

问题描述

精选答案

两个标准包括：

1. 蛋白质中的氨基酸成分，包括是否含所有必需氨基酸，以及氨基酸的比例是否接近人体所需。

2. 蛋白质的可消化性。可消化性最高的蛋白质来源包括动物蛋白（蛋、奶和肉类）、大豆蛋白、乳清蛋白粉，以及其他豆类、花生等坚果、根茎类蔬菜。