初学者白萝卜3拼盘怎么做

问题描述

精选答案

食材明细

猪肉(瘦)300克；鸡蛋50克；胡萝卜100克；黄瓜100克；豆腐干100克；料酒10克；酱油10克；盐4克；味精3克；大葱20克；姜10克；花生油50克；五香粉1克、醋2克；白砂糖2克；香油10克；淀粉(玉米)3克；

做法详细步骤:

1. 鸡蛋打入碗内，加精盐1克及淀粉搅匀；

2. 勺内用少许油把蛋液摊成薄薄的蛋皮；

3. 将蛋皮、黄瓜、胡萝卜、干豆腐均切成均匀的丝；

4. 每种原料相对交叉摆入盘内；

5. 瘦肉切成丝，勺内加油烧，下入肉丝炒至变色；

6. 下入葱姜丝及余下的料酒、酱油、精盐、味精、排骨精、葱丝、姜丝、五香粉、醋、白糖、香油，炒熟；

7. 把炒好的肉丝放在盘内摆的原料中心，食用时拌匀即成。

其他回答

上海建筑圈

食材用料泡萝卜1个萝卜拼盘的做法1.用紫甘蓝和白萝卜泡制好的红红的酸脆萝卜。

2.将萝卜冲洗沥干，再切成半圆形的薄片。

3.将切好半圆形的萝卜片从外围摆一个花形。

4.依次错开叠放。

5.摆到花心时，用比较小的半圆形萝卜片慢慢收口。

6.将一个半圆形萝卜片从一侧卷起，当作花心，用牙签固定好。

7.用剪刀剪掉牙签长的部分，再剪掉花心的底部，方便固定。

8.花朵拼接好了，红花需要绿叶配，再在阳台上剪下栀子花的枝叶洗净点缀一下。