哪些有机物能与水混溶

问题描述

精选答案

溶于水的主要有以下几类：

1、级醇（甲醇，乙醇，正丙醇，异丙醇，丙烯醇）；

2、多元醇（乙二醇，甘油）；

3、低级醛（甲醛，乙醛，丙醛）；

4、低级羧酸（甲酸，乙酸，丙酸，正丁酸，正戊酸）；

5、多元羧酸（乙二酸（草酸），丙二酸等）；

6、磺酸一般都易溶于水（如苯磺酸）。

物质溶解规律：

1、极性溶剂（如水，CH3CH2OH ）易溶解极性物质（离子晶体、分子晶体中的极性物质如强酸等）；

2、非极性溶剂（如苯、汽油、四氯化碳等）能溶解非极性物质（大多数有机物、Br2、I2等）

3、含有相同官能团的物质互溶，如水中含羟基（—OH）能溶解含有羟基的醇、酚、羧酸。

4、一般情况，可简记极性相似，便可相溶。

能溶解的是分子中含有极性基团的有机物，但当有机物含碳较多时，极性基团的比重减小，就可能不溶于水了。

其他回答

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1、带有亲水基团的，比如-OH、-NH2、-COOH等，通常越多越容易溶于水；

2、分子量小的，比如乙醇溶于水（互溶）但正己醇溶的很少；

3、分子极性大的有机物，比如DMSO、DMF；

4、特定酸碱基团，在水的pH不同时，溶解性也不一样。比如一个分子含有-NH2或其他碱性基团，在酸性水溶液中溶解性增加，这个方法可用于萃取纯化。类似的，能成盐的小分子有机物，通常在水中具有较好溶解度。

5、分子量较大的有机物，就比较玄学了，有规律的是：直链淀粉、PEG400等有机物可溶，纤维素、支链淀粉不可溶；规律较弱的包括某些蛋白质可溶，但是变性后几乎不可溶。欢迎补充。