年糕和米果有什么区别

问题更新日期：2024-10-10 20:10:53

问题描述

精选答案

年糕和米果区别口感不同。它们是两种不同的食物。潮州人对于凡是用米粉、面粉、薯粉等经过加工制成的食品，都称“粿”。比如萝卜糕，潮州人叫做“菜头粿”年糕叫做“甜粿”，面包叫“面粿”松糕叫“松粿”。而用米粉蒸成薄片切成条状的叫做“粿条”，所以潮语的所谓粿，实际就是别处所称的糕，但包括的范围又不单纯是“糕”。

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年糕是用热水与杂先米搅拌打成的糕机器切条而成。

米果是可加各种爱吃的口味，例如可可，卡l非参入用机器一步完成的。

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米果与年糕同种类,营养价值却比年糕高的多。

米果和北方的年糕有点类似，但外观色泽上看，前者如其名色泽金黄，后者白色；

在味道上，前者味道浓郁，后者清淡；

在制作工艺上，米果相比年糕也要复杂的多。

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年糕中间夹几层馅蒸熟，米果面先蒸熟再中间包熟馅或水果、奶油。

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年糕是红糖色的方形圆偏形的，米果是圆形的。