藕粉冲出来的颜色是乳白色的吗
问题更新日期：2024-10-10 20:30:44
问题描述
藕粉冲出来的颜色是乳白色的吗求高手给解答
- 精选答案
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藕粉中含有大量的淀粉，淀粉有一定的糊化温度，淀粉颗粒会随着水温的升高膨胀破裂，这个过程会让淀粉逐渐变得黏稠透明，所以藕粉要用刚烧开的开水冲泡，先加入一点的凉水，一点点就够，将藕粉溶成均匀的乳白色液体，然后再加入开水边加边搅拌，就会很大概率 冲泡成功了
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