怎么做出酥的猫耳朵而不是脆的

问题描述

精选答案

白色面团材料：白砂糖30克、水100克、玉米油20克、低筋面粉260克红色面团材料：红糖60克、玉米油20克、水100克、低筋面粉260克1、我们先将白色面团所有材料倒入一个盆子里，然后用刮刀或者手将面团混合均匀，混合好的面团表面不光滑没关系，因为这个面团混合好后，就是要硬一点，接着盖上保鲜膜静置20分钟2、红色面团材料也一样全部倒入盆子内，用手混合均匀后，盖上一层保鲜膜，静置20分钟3、20分钟后，我们将白色面团擀成一个大薄片状，剩下的红色面团也一样，擀成相同大小的薄片状4、用刷子沾点水，在白色面片上轻轻刷少许水，然后将红色面片叠放在白色面片之上，叠放好后，用擀面杖在轻轻压一下5、接着将面片由上而下的卷起来，最好卷的紧一点，卷好后的面团，送入冰箱冷冻室，冷冻一个多小时6、冻硬的面团我们取出，用刀切成薄片状，越薄越好，因为切的越薄，做出来的越脆，最好用快刀切7、锅内倒入适量的油，烧热后，转小火，将猫耳朵挨个下锅，油炸到白色部分微微发黄，即可控油捞出8、成品，香甜酥脆的猫耳朵，自己在家也能做哦，简单美味，追球必备小零嘴，你也来试试吧