羧甲基淀粉钠相对分子质量

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羧甲基淀粉钠是一种化学化合物，其相对分子质量约为50000至200000。它是一种聚合物，由淀粉经过酯化反应得到，具有良好的水溶性和增稠性能。羧甲基淀粉钠常用于食品、制药和化妆品等领域，作为增稠剂、稳定剂和乳化剂等。其相对分子质量的范围是由于制备过程中的反应条件和淀粉的来源等因素的影响。

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羧甲基淀粉钠相对分子1000-100万的质量。

天然淀粉和改性淀粉由于主要结构是直莲和支链多糖分子量有大有小，小一些如羧甲基淀粉钠分子量在1000-5000，大的各种淀粉尤其是支链可高达10-100万。一般不溶于冷水只能在热水里有限溶胀的淀粉品种都在几十万。

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羧甲淀粉钠物理化学性质 分子式 C 10 H 19 NaO 8 分子量 290.243 精确质量 290.097748 稳定性 淀粉状白色粉末。无臭无味。...