酒酿里面有嚼劲的是什么

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精选答案

大米

酒酿里的大米，选用的是黑龙江五常糯米，淀粉含量足，口感硬，做出来的酒酿有嚼劲。香糯而不绵软，每一口下去，花香、米香、酒香缠绵不休。在这味酒酿里，米是反复淘洗的，经不起半点疏忽；选择竹蒸笼蒸饭，只有米香味没有讨厌的金属味。简单的力量水、糯米、酒曲，3种简单的原料，成就了每一口甜糯浓醇的酒酿。