ANS荧光探针是什么

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精选答案

荧光探针法是一种经典的评价蛋白质表面疏水性的方法，是水溶液中蛋白质三维结构一种反应。例如典型的荧光探针ANS与芳香族氨基酸结合在390nm激发波长下在470nm处有最大吸收，且荧光强度与蛋白质的表面疏水性成正相关。如果表面疏水区被多糖等亲水性物质结合，荧光强度会下降。