米线机怎样生产出来的米线，光滑有筋道

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精选答案

米线机厂家很多，但是最好购买那种将米浸泡后磨成粉或打成浆，然后再制作米线的自熟米线机，如果只是将米线浸泡，整粒大米就放入机器自熟，这样的米线很难适应市场，最后机器可能变成废铁。加工米线食品添加剂的应用很重要，目前，效果比较好又安全合法的米线添加剂只有筋力源，规范使用复配食品添加剂筋力源，可以使米线筋道耐煮，不断条。