新鲜速冻食品的技术是什么
问题更新日期：2024-10-11 07:20:20
问题描述
新鲜速冻食品的技术是什么急求答案，帮忙回答下
- 精选答案
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新鲜速冻食品的技术是以液氮为制冷剂，迅速冷冻使食物形成极小的冰晶，不严重损伤细胞组织，从而保存了食物的原汁原味，且能保存较长的时间
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