木糖醇和结晶果糖有区别吗

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精选答案

木糖醇是木糖代谢的正常中间产物，外形为结晶性白色粉末，广泛存在于果品、蔬菜、谷类、蘑菇之类食物和木材、稻草、玉米芯等植物中。它可用作甜味剂、营养剂和药剂在化工、食品、医药等工业中广泛应用。 木糖醇和普通的砂糖相比，具有热量低的优势，在一定程度上也有助于牙齿的清洁度，但是过度的食用也有可能带来腹泻等副作用，这一点也不可忽视。

果糖是一种单糖，是葡萄糖的同分异构体，它以游离状态大量存在于水果的浆汁和蜂蜜中，果糖还能与葡萄糖结合生成蔗糖。

果糖和木糖醇都可以做甜味剂，但是木糖醇不是糖类，而且摄入量不能太大，果糖是糖类，摄入量大小对身体没有危害。

其他回答

小白爱学习

如果是调节口味，那么木糖醇甜度低了点，价格高了点，低聚果糖性价比好点吧，而且还是低聚糖。