冻干疫苗指的什么

问题描述

精选答案

什么是冻干技术？

冷冻干燥（FD）FREEZING DRYING 冷冻干燥作为脱水制品领域里面的顶尖高新技术，其整个冻干过程是在低温高真空条件下进行，因此可以有效的避免加工物料过程中热敏及易氧化组分的破坏与损失，最大限度的保留和富集了加工物料中的各种营养成分和活性物质。

采用FD技术完美的再现了其初始的色、香、味、型，而且具有质量轻，复水快，食用方便和储存期长的特点，现在多用于航空航天食品，医学用于保存抗生素和疫苗等。FD食品，很好的解决了食品不易运输、不易保存的问题的。

冻干技术的优点

一.冷冻干燥在低温下进行，因此对于许多热敏性的物质特别适用。如蛋白质、微生物之类不会发生变性或失去生物活力。因此在医药上得到广泛地应用。

二.在低温下干燥时，物质中的一些挥发性成分损失很小，适合一些化学产品，药品和食品干燥。

三.在冷冻干燥过程中，微生物的生长和酶的作用无法进行，因此能保持原来的性状。

四.由于在冻结的状态下进行干燥，因此体积几乎不变，保持了原来的结构，不会发生浓缩现象。

五.干燥后的物质，加水后溶解迅速而完全，几乎立即恢复原来的性状。

六.由于干燥在真空下进行，氧气极少，因此一些易氧化的物质得到了保护。

七.干燥能排除95-99%以上的水份，使干燥后产品能长期保存而不致变质。

因此，冷冻干燥在医药工业，食品工业，科研和其他部门得到广泛的应用。

冻干片的应用

近几年,美国、日本、欧洲等消费大国对FD食品需求量越来越大，国内的FD食品市场未来潜力巨大。广泛应用与食品行业。

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