为什么夹馍可以用显墨水法染色观察

问题描述

精选答案

根据质壁分离的原理，细胞壁是全透的，任何溶液都可以进去，但细胞膜是具有选择透过性的，所以墨汁只能留于细胞膜与细胞壁之间。这是针对活细胞。细菌向细胞壁外分泌的一层粘性多糖类物质就是荚膜。

荚膜含水分多可高达90%以上，疏松且较薄，受热易失水变形。

荚膜有抗吞噬、抗有害物质的伤害、抗干燥、粘附、可作为碳源等作用。

荚膜不易染色，常用衬托染色法，即将菌体着色，而将不着色的透明荚膜衬托出来。所以夹馍可以用显墨水法染色观察。