怎么知道肉类时鲜活的还是解冻的有没有仪器检测

问题描述

精选答案

现在还没有常规仪器能检测。

通常采用目测方法即可；1.颜色，解冻肉较鲜肉颜色浅，因解冻流失水分的原因颜色发白。

2.弹性；解冻肉手压弹性较差。

3.味；鲜肉猪特有的膻味较重。

希望能帮到你。