刮粉米浆怎样调

问题描述

精选答案

刮粉（肠粉）的米浆调配方法如下：

材料：粘米粉 80 克、澄粉 70 克（也叫小麦淀粉）、玉米淀粉 10 克、水 400 克、食用油适量

步骤：

1.将粘米粉、澄粉、玉米淀粉放入一个大碗中，搅拌均匀。

2.慢慢加入清水，一边加一边搅拌，直至形成细腻无颗粒的米浆。

3.为了让肠粉更加爽滑，可以加入少许食用油，再次搅拌均匀。