没有烤箱微波炉可以代替么

问题描述

精选答案

微波炉可以代替烤箱烤制简单的食品，如面包、饼干等。

以下是详细做法：

一、微波炉做面包材料：面包粉100G、糖粉10G、炼乳5G、酵母2G、奶油5G步骤：

1、将炼乳、白糖粉、酵母等一起加水融化。面粉里加奶油。将融化后的水倒入面粉中揉成面团。

2、揉好的面团静置，发酵，发到2－3倍大，再揉面团，面团里的气全排出，再定型。

3、揉成型放置再次发酵。

4、发到2、3倍大小后，放进微波炉专用磁盘，用光波或是微波高火烤10－15分钟。中途在面团上面刷上点蜂蜜跟油。

5、烤熟即可出炉。

二、微波炉做饼干材料：黄油90g、普通面粉200g、细砂糖90g、色拉油50g、牛奶20g、盐一小撮、鸡蛋1个、可可粉20-30g步骤：

1、黄油室温软化，加入三分之一细砂糖，打至腻滑，颜色稍微变浅体积稍微膨大；

2、分三次加入打散的蛋液，每次都要打发到于黄油完全的融合再加下一次；

3、加入色拉油，搅拌均匀；

4、加入牛奶和盐，搅拌均匀；

5、分两次加入剩下的细砂糖，充分搅拌均匀；

6、面粉过筛（如果做可可味道的就用可可粉取代等量的面粉），倒入黄油中，用软刮刀搅拌均匀；

7、把饼干糊装入有花嘴的裱花袋，挤入烤盘（加油纸或锡箔纸）中即可；

8、放入微波炉，用微波光波组合的模式（半微波半光波）加热4分钟，没有组合模式的用中高火4分钟也可以；

9、将饼干翻过面，看情况再用高火2分钟左右；

10、倒在盘子里充分晾凉即可。

其他回答

成考哥

如果没有烤箱，可以使用微波炉来代替。虽然微波炉的功能有限，但仍然可以完成一些烹饪任务。例如，你可以使用微波炉来蒸煮蔬菜、加热食物、解冻食材等。此外，还可以使用微波炉来制作简单的蛋糕、蛋羹等甜点。虽然微波炉无法完全替代烤箱的功能，但在没有其他选择的情况下，它仍然是一个实用的工具。

其他回答

经济创投说

微波炉是不可以代替烤箱的。因为微波炉和烤箱的工作原理是完全不同的，因此微波炉无法达到烤箱所能烤制食物的效果。

烤箱是利用电阻丝将炉内的温度升至200度以上，能对食物进行烘烤，使烘焙的食物蓬松柔软，并且能够达到香脆的口感。微波炉的工作原理是用磁控管发射，强劲的电磁波是食物当中的水分，你的水分子进行剧烈摩擦而产生的热量，主要的加热效果是使食物本身发热，主要的用途表现在加热食物，回温食物。

长时间的微波炉的工作这下食物会变得水分流失，变得松脆和干燥，并不会达到烤箱的烘烤的效果