不变色的藕粉是假的吗

问题描述

精选答案

藕粉可以通过颜色判断真假：纯藕粉含有大量的铁质和还原糖等成分，与空气接触，极易氧化，使藕粉的颜色由白而转微红。其他淀粉没有这种变化，都是纯白色或略带黄色的。

形状：藕粉和其他淀粉有时呈片状，但片状的藕粉表面上有丝状纹络，而其他片状淀粉两侧的表面是平光的。

其他回答

建筑资质通

这 只是你的藕粉没冲熟

其他回答

小李谈考试

藕粉是有假的哟，正宗的藕粉与空气接触后很容易变色，从白色变成微红色，而假的藕粉则不会变色