用于酶催化的非水介质包括哪些情况

问题描述

精选答案

人们以往普遍认为只有在水溶液中酶才具有催化活性.◆酶在非水相介质中催化反应的研究:在理论上进行了非水介质（包括有机溶剂介质,超临界流体介质,气相介质,离子液介质等）中酶的结构与功能、非水介质中酶的作用机制,非水介质中酶催化作用动力学等方面的研究,初步建立起非水酶学（non-aqueous enzymology）的理论体系.◆非水介质中酶催化作用的应用研究,取得显著成果.