红茶有哪些

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精选答案

红茶起源于中国，属全发酵茶，因制法多样、产地不同、品种丰富，受到许多红茶品饮爱好者们的喜爱和追求。

红茶按照制作工艺可分为：小种红茶、功夫红茶、红碎茶。像正山小种红茶、祁门工夫红茶、滇红茶、川红、宁红、湖红、九曲红梅等都是比较知名的红茶品类。小种红茶：小种红茶主要以正山小种为主，正山小种是世界红茶的起源，当今各省的红茶乃至其他国家的红茶都是正山小种的延伸。这里指的正山小种是传统烟熏小种，产于福建武夷山桐木村。工夫红茶：工夫红茶是红茶界的主流，除福建的小种红茶，几乎国内各红茶产区的红茶都属工夫红茶，地域分布很广，比如常见的祁门红茶、滇红、英德红茶、川红等等，包括福建产区在内的也有坦洋、白琳、政和工夫。因制作加工费时，工艺复杂，“工夫”因此而来。红碎茶：红碎茶并不是特指某个品种，而是一种工艺，将茶叶切成颗粒状或片末状，再进行分筛。红碎茶主要是做外销。前面提到红茶目前是国际茶叶市场贸易量最大的茶类，其主要产品就是指红碎茶。其他常见茶叶品种及分类：绿茶：如龙井、碧螺春、信阳毛尖、竹叶青、毛峰、猴魁等；白茶：如福鼎白茶、政和白茶、寿宁白茶等福建白茶；青茶(乌龙茶)：如武夷岩茶(大红袍)、铁观音、台湾乌龙、凤凰单枞；黄茶：蒙顶黄芽，君山银针等；黑茶：安化黑茶、广西六堡茶。