烤饼干的温度和时间

问题描述

精选答案

烤箱烤饼干是上下火，如果烤箱有多层(2层或2层以上)，烤饼干就放在最上层。

薄的饼干烤10~15分钟，松软但不是很厚(高5mm)15分钟，根据饼干的厚度而定，如果是曲奇饼干，需200度预热几分钟，再烤10-15分中左右即可。如果略厚或是略薄，可适当增加或减少温度和时间，烘烤过程中要适当调整烤盘位置，可受热均匀些。烤饼干的温度和时间：看做什么饼干，每个饼干的要求不一样，比如曲奇，要求烤箱中层190℃，烘烤十分钟，只要手动控制，加热几分钟就停止，温度略微下降后再开，否则时间短不熟，长了会糊，按正常需要200度烤10到15分钟，需要预热，否则会变形。

1、因为每个人做的饼干厚度不一样，如果做得厚一点，要适当增加一点时间。建议中途拿出来，换个方向继续再烤，这样可以受热均匀些。

2、烘烤过程中，应根据自己的烤箱功率调节温度和时间，并且随时观察以防焦糊。