子母粽怎么包

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精选答案

子母粽是一种传统的粽子，由两份不同口味或配料的糯米团包裹在一起，顾名思义就像是一个“母”粽子里面包裹着一个“子”粽子。

以下是子母粽包裹的方法：

材料：

1. 糯米

2. 猪肉

3. 鸡蛋

4. 冬菇、香菇

5. 葱、姜、蒜、花生等辅料

6. 粽叶和细绳

步骤：

1. 先将糯米浸泡在水中1-2个小时，糯米浸泡好后沥干备用。

2. 猪肉切成小丁，用酱油、料酒、盐、葱、姜、蒜腌制。

3. 鸡蛋加入少量盐搅匀，在加入少量油煎成鸡蛋饼切成薄片备用。

4. 冬菇、香菇泡发（约1小时），切成小碎块。

5. 将所有辅料都准备之后，可以开始包子母粽了。将粽叶洗净后用温水浸泡约1小时，直至软化后捞出备用。

6. 取一个已软的粽叶，折叠成一个小碗形状，放入适量糯米后，再放入一些腌制好的猪肉和香菇碎。然后将粽叶收拢，用手掌将上部的粽叶弯向一侧。

7. 将准备好的“子”粽放入新的粽叶中，再加入鸡蛋片和葱花。

8. 最后将粽子的上部收紧，折叠并扎紧。

9. 将包好的子母粽放入煮好的锅中，用文火慢慢煮熟即可。

这样，美味的子母粽子就做好啦！

其他回答

大本钟英语

主料：糯米100克、白砂糖10克、蜜枣适量

调料：生抽8克、耗油5克、盐3克、水300毫升

做法步骤：

1、碗中放入猪肋条，倒入食用油、生抽、蚝油、盐，搅拌均匀，腌制20分钟

2、将糯米浸泡24小时后，放入白砂糖，搅拌均匀

3、粽叶卷成漏斗状，填入米饭、蜜枣，卷成粽子，用绳子缠好

4、糯米放生抽、盐，搅拌均匀

5、粽叶卷成漏斗状，加入糯米、鸭蛋黄、腌制好的猪肉条，卷成粽子

6、放入水中煮，素粽煮20分钟，肉粽煮1小时

7、即可食用