蛋白质的抽提的一般原理和方法是什么

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精选答案

蛋白质的抽提和纯化分离一般是分开的。蛋白质抽提的原理是从适当处理后含有蛋白质的生物组织液中加入酸碱或者金属盐使得蛋白质变性析出。方法一般是匀浆，加入适当的缓冲液和金属盐溶液等等。纯化蛋白质可以使用电泳的方法。