如何去除冻品冰鲜味

问题描述

精选答案

1、选择果皮：利用平时食用后储存下来的果皮进行除臭。如柚子皮、橘子皮、橙皮等果皮。可以用透气的纱布装好放置在冰箱内。这种方法是最实用也是针对普通食物互相窜味产生的臭味。

2、利用白醋：将白醋或陈醋放置在一个敞口的容器内，去除异味的效果也比较理想。但这种方法的缺点在于，如果不小心碰倒容器，清理相对会麻烦一些。

3、使用咖啡渣：家里如果有使用全自动咖啡机的用户也可以用咖啡渣去除异味。前提需要用晒干后的咖啡渣用纱布包好

其他回答

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1.啤酒浸泡法:将冷冻过的肉放入啤酒中浸泡十分钟，捞出用清水洗净再烹调，便可去除异味，增加香味。

2.盐水去味法:冻肉如用盐水化解，不仅有利于去除冰箱的异味，而且还能不失肉的鲜味。

3.姜汁去味法:将冷冻肉用姜汁浸泡3至5分钟可去除异味。

4.可在肉解冻后加入适量的鸡蛋清，慢慢搅匀后静置半小时左右，再下锅炒或者再解冻好的肉丝中加入适量的淀粉，搅拌均匀，等半小时再下锅翻炒都可以起到去除异味，增加肉质嫩滑度的作用。