蛋白质优劣标准有哪些

问题描述

精选答案

蛋白质优劣标准参考如下：蛋白质被人体消化、吸收得越彻底，其营养价值就越高；被人体吸收后的蛋白质，利用的程度有高有低，利用程度越高，其营养价值也越高；看蛋白质所含必需氨基酸是否丰富，种类是否齐全，比例是否适当。