淀粉可以用什么代替

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精选答案

淀粉可以用面粉、玉米粉、藕粉或马蹄粉代替，但做的菜品效果是不及淀粉的。比如：面粉的粘性大，适合代替淀粉做油炸食物，不适合勾芡。

淀粉的种类有很多，常见的有红薯淀粉、马铃薯淀粉等。在生活中常用它来勾芡，让肉质更鲜嫩，让菜品更美味。如果在做菜的时候没有淀粉的话，也可以用面粉、玉米粉、藕粉或马蹄粉来临时代替，只是其效果没有淀粉好。

其他回答

财务经济

面粉，藕粉，玉米粉

淀粉通常可以用面粉、藕粉、玉米粉等食品代替,但效果通常不如淀粉好。

面粉粘性比较大,如果代替淀粉勾芡,通常达不到淀粉效果