做的饼放冰箱会开裂怎么办

问题描述

精选答案

饼中都会带有一些馅儿，部分馅儿中带有较高的水分，水分流失会导致开裂。水分过高的饼保质期很短，也很容易导致外层的饼开裂。水分流失会导致开裂。大家在保存的时候在饼的外边包一层保鲜膜，阻止水分的流失，这样子就可以解决开裂问题。