食品厂验厂需要注意哪些方面

问题描述

精选答案

食品工厂验厂主要两方面，一是现场审核，重点考察厂区周边，厂区内部卫生，车间内部设备维护保养情况等；

二是文件资料审核，主要审核质量管理制度是否健全，各项记录是否齐全，有无问题。

验厂主要目的是确认工厂是否具有资格作为供应商，或者是否持续具备供应商资格。