什么是热菜
问题更新日期：2024-10-12 01:33:19
问题描述
什么是热菜急求答案，帮忙回答下
- 精选答案
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热菜，一是指有一定温度的菜品，如刚做好上桌时热热的可直接食用的菜;
二是指将凉菜加热，如锅仔，明炉，砂锅 。其主要食材有各类凉菜及已经加热的菜
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