在分离蛋白质时等电点有何实际应用意义

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精选答案

等电点最重要的应用就是离子交换色谱分离蛋白质。蛋白质由许多包含弱酸弱碱集团的不同氨基酸组成。它们表面的净电荷会随着周围环境的pH值改变而改变。对某一特定蛋白质来说，其表面净电荷与pH之间的相对关系是独特的，而离子交换层析色谱正是利用了这一特点来完成对不同蛋白质的分离。当蛋白质等电点与pH值一致时，表面净电荷为零，此时不结合填料。当环境pH值高于等电点时，蛋白质表面净电荷为负值，与带正电荷的填料结合，也就是阴离子交换层析色谱。反之当环境pH值低于等电点时，蛋白质表面净电荷为正值，与带负电荷的填料结合，也就是阳离子交换层析色谱。