古代怎么弄细面粉

问题描述

精选答案

用磨盘来磨。

第一步，要把麦子洗干净，然后晒干燥。同时把磨盘处理干净。

第二步，等麦子完全干燥后，从磨盘中间的小孔放进去，然后推动磨盘或用牲畜拉动磨盘。

第三步，把磨碎了的麦子扫到筛子里，筛掉细的面粉，筛不掉的，重新倒进磨眼里磨。反复做第二步与第三步。先出的面粉比较白，后出的面粉会比较黑。这是因为先出的面粉面粉的成份比较多，后面的面粉会有一点麸皮（麦子表皮）的成分在里面。

其他回答

老牛聊法

古代的细面粉是将麦子放到石碾子上压碎成粉状，再用细萝筛一筛，细萝筛下的就是细面粉了。

其他回答

老牛聊法

古代人把麦子磨成粉后再用罗来筛，分为粗罗和细罗，也就是头道面为细面，后面有二道和三道面为粗面。