双立人铸铁锅的正确开锅方法

问题描述

精选答案

双立人铸铁锅第一次使用方法；

1，新的铸铁锅应该空锅在炉上烧热，然后用生猪皮(或肥猪肉)涂抹，注意一定要边加热边涂抹，锅内全都涂遍后，再多烧一小会。如果没有生猪皮，用动物性(鸡油，牛油等)的油脂涂也行，方法是取少量的动物油待锅烧热后放入，熔化后，轻轻晃动铸铁锅，让油脂遍布整个锅内后，再烧一下就行了，最后将锅刷干净。锅内的油不能食用，可以倒掉。,

2，经过这样处理的铸铁锅就可以使用了，如果感觉刷锅不彻底，想把残存的油脂清理干净。可以再加一锅水，然后放入菜头、菜根之类的，大火烧开，稍煮一会，然后将水倒掉，再把锅刷一下就没问题了。

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使用前:首次使用：用食用油抹一下锅具，再用适量的清洁剂加热水清洗干净，内部擦干，再反复抹2次油，晾干后使用。每次烹饪建议预热2分钟，激发铸铁锅的“锅气”使得食物更美味。使用注意事项：

1.烹饪前，需先将锅体内部的水份擦干，以免锅具外表面发黑2.避免长时间空烧，容易引起锅体变形3.避免在锅内过度烧煮食用油和黄油等4.食物容量控制在70%-80%，膨胀类的食物应该控制在50%5.建议使用木质锅铲