电饭锅为什么要预热

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精选答案

电饭锅预热主要是为了减少直接接触，保持直持续升温，有利于食物的热量，电饭锅做蛋糕一般是需要预热的，预热一方面是为了方便脱过，另一方面是为了防止底部温度过高，出现糊底的情况，若是电饭煲做蛋糕，没有预热的话也是可以的，只是做的蛋糕，可能没有预热后那么蓬松，还有可能出现的情况

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电饭锅预热是为了受热均匀。

一般用电饭锅做蛋糕的时候都提前预热，为了是让整个电饭锅里面的温度一样。如果不预热就底部热上面冷。