即食包装食品在生产和加工过程中要如何杀菌

问题描述

精选答案

即食食品对杀菌的要求比较高，选择杀菌方式要选择杀菌时间短而且彻底，能够保障食品安全的。

DCW杀菌系统可以做到，可用在用水，器械和服饰的杀菌，杀菌后分解不会影响食品安全，还可以延长保质期。