为什么同样的调料你做出来的不香
问题更新日期：2024-10-12 02:20:36
问题描述
为什么同样的调料你做出来的不香，麻烦给回复
- 精选答案
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我也试过，和别人做的不一样，因为放菜和调料的时间不一样，先放后放真的影响颜色和口感，先放盐的青菜容易出水，影响口感，土豆切好不过水有淀粉 容易粘锅。
莲藕切好必须放凉水泡着 不立刻放水里容易变黑，再放开水里焯水，焯水之后在捞凉水里。
注意捞出来凉拌时 只放盐和配菜 吃的时候放香油 和醋，醋放的早了藕会变色变黄甚至变黑 ，看似一样的东西，做出来不一样就是因为步骤出错了。
- 其他回答
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同样的调料不同的比例做出来的菜味道是完全不一样的
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