发酵岗位看罐职责

问题描述

精选答案

我在看罐岗位，发酵是个统筹的概念，菌种发酵是有周期的，看罐岗位的主要职责就是维持罐的正常运行，一般需要控制的工艺参数有罐温，罐压，空气温度，空气流量，液位，泡沫，pH，溶氧，搅拌转速，搅拌电流，补料流加量等等。