晾半成干的红薯干可以放冰箱冷冻吗

问题描述

精选答案

可以放。放到阴凉的地方，也能存储很多天。

1、地瓜干也叫红薯干是山东的传统土特产，纯天然软甜备受广大消费者喜爱。其中福建连城也是地瓜干的产地之一，与老鼠干、豆干等并称闽西八大干之一。闽西地瓜干以连城地瓜干为正宗之最，清朝时作为皇宫的贡品。

2、地瓜干保留着自然的色泽和品质，颜色黄中透红，味道清香甜美，质地松软耐嚼，而且还有很高的葡萄糖和维生素A、B含量。一般是将整块地瓜蒸熟去皮，然后压制、烘烤。

3、制成之后可保存几年不坏，既可当零食，也可切成小块，拌上面料、鸡蛋、香料，经油炸再沾上冰糖粉作为酒席名菜。这是早期的制作方法。将整块地瓜去皮，然后制片或切条、蒸熟、速冻、油炸。