葡萄糖还原得到的糖醇是

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为D－葡萄糖分子中的羰基还原而得的糖醇，分子式C6H14O6。广泛存在于蔷薇科属水果(梨、苹果、桃、杏等)中，这些新鲜水果通常含有D-葡萄糖醇5％～10％。此外，红藻含有D-葡萄糖醇13.6％(干重)。在生物体内它是D-葡萄糖和D-果糖之间酶促相互转化的重要中间体。式中TPN为三磷酸吡啶核苷酸；DPN为二磷酸吡啶核苷酸。