哪种水分活度方法最好

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精选答案

干燥和加盐或糖结合。一般而言有四种基本干燥方法。热空气干燥----用于固体食品如蔬菜、水果和鱼喷雾干燥----用于流体和半流体如牛奶真空干燥----用于流体如果汁冷冻干燥----用于多种产品另一种降低食品水分活度的方法是加盐或糖。