冷冻的面条能做蒸面吗

问题描述

精选答案

冻的面条可以做蒸面，一定要把所有的面条上面都沾上一层食用油，这样在蒸的过程中水蒸汽不容易进入，不仅可以防止面条粘连在一起，还能保持面条的筋性。

蒸锅水烧开后把拌好的面条放入蒸锅，盖上盖子面条蒸20分钟左右即可。蒸面条如果喜欢吃干一点，口感硬一些的话就少放一点这个卤汁，拌均匀后再把菜和面条放入蒸笼，水开后大火继续蒸8分钟左右。

其他回答

控制工程网

可以。冷冻过的面条再蒸的时候，在水还没有烧开的时候，就需要将面条平铺在锅上。然后等待热气，慢慢上升之后就可以进行解冻

其他回答

考研同行者

可以的，我经常这样做，饺子皮,馄饨皮也可冷冻,甚至和好的面团表面抹少许清油,用保鲜膜或保鲜袋封存后也可以冷冻.但与面条不同,用时需提前化冻.