低聚果糖是什么

问题更新日期：2024-10-12 09:38:52

问题描述

精选答案

低聚果糖是一种天然活性物质。

甜度为蔗糖的0.3-0.6倍。既保持了蔗糖的纯正甜味性质，又比蔗糖甜味清爽。是具有调节肠道菌群，增殖双歧杆菌，促进钙的吸收，调节血脂，免疫调节，抗龋齿等保健功能的新型甜味剂，被誉为继抗生素时代后最具潜力的新一代添加剂——促生物质；在法国被称为原生素（PPE），已在乳制品、乳酸菌饮料、固体饮料、糖果、饼干、面包、果冻、冷饮等多种食品中应用。

其他回答

露露说公务员

低聚果糖又称寡果糖或蔗糖三糖族低聚糖。低聚果糖通常食用的很多水果、蔬菜中均存在。蔗糖分子以β-（1→2）糖苷键与1-3个果糖分子结合成的蔗果三糖，蔗果四糖和蔗果五糖，属于果糖和葡萄糖构成的直链杂低聚糖。分子式为G-F- Fn（n=1，2，3，G为葡萄糖，F为果糖）。

其他回答

露露说公务员

低聚果糖属于保健品，属于一种人体所需的营养物质。

低聚果糖属于水溶性膳食纤维，可以促进双歧杆菌增殖，双歧杆菌在肠道内数量越多越好，可以有效抑制有害菌的生长，并且维护肠道菌群平衡。