真空蒸发原理

问题更新日期：2024-10-12 09:53:07

问题描述

精选答案

真空蒸发可以降低溶液沸点，故具有以下优点：

①可处理高温下易分解的热敏性物料，如牛奶、果汁、蜂蜜和抗生素等。

②增大传热推动力，提高蒸发器单位传热面积的蒸发量。

③可利用低温热源，降低能耗。多效蒸发装置中的最后几效都是在真空下操作的。然而，溶液降温会使粘度增大，导致传热系数减小。

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真空蒸发的原理就是正抽干空气，然后让他自自己内部好干

其他回答

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真空蒸发依据的原理是一个物理过程。溶液中溶剂的挥发速度与外界阻力有关,在真空条件下溶液的沸点降低,溶剂分子逸出液面的阻力也随之降低。