玉米为啥比小麦贵

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在人们的印象中，小麦属于“细粮”，价格一直比玉米贵。可是从去年以来，“粗粮”玉米的价格却不断上涨，甚至超过了小麦。

农业部门的专家分析说：“小麦价格之所以短期内没有较大上升，是因为小麦的功用比较单一，供求关系相对稳定；而玉米产量增速缓慢，但农业和工业对玉米的需求依然保持强劲增势。只要目前这种供求关系不变，小麦和玉米价格的‘倒挂’现象可能还要持续下去。”