空气炸锅怎么做糯米锅巴

问题描述

精选答案

一，食材：糯米1斤，淀粉2勺，姜1小块，白砂糖2勺，盐适量，食用油适量。

二，糯米锅巴的做法：

1.将所有的食材都准备好，糯米提前一晚浸泡好，然后倒掉水，再用清水多清洗几遍，把糯米清洗干净备用。

2.把清洗干净的糯米水分控干，再放入一个大点的盆里，不然炸的时候容易到处崩开。然后放入2勺淀粉增加粘合度，再把姜剁成姜末放进来，再放入1勺盐，2勺白砂糖提味，用筷子把它们搅拌均匀备用。

3.起一锅，里面放入稍微多一些的食用油，油温烧至放筷子进去能够迅速起小气泡就可以了。外面店里都有卖这种锅巴勺子，先把锅巴勺子放油里面烧热，然后拿出来，在里面留少许食用油防粘。然后用小勺子舀适量的糯米平铺在勺子里面，薄薄的一层就可以了。接着让勺子慢慢接触油，让这个糯米锅巴先定型。

4.把勺子放进油里面就拿出来，炸一下提起来一下，防止油把糯米炸崩开。直到看到糯米全部定型了，然后全部浸入油锅里面炸，大概20秒后，提起来，糯米锅巴已经变得金黄了，然后调成小火继续炸，一边炸一边晃动勺子，慢慢地整块糯米锅巴就自己脱落浮起来了。再炸上几秒，糯米锅巴变得两面金黄就可以出锅了。继续慢慢地把剩下的糯米都做完，装入盘里就可以开吃了。

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鹰隼法眼

用料

鸡蛋1个，小米盛粥勺一大勺，盐适量克，椒盐粉适量，孜然粉适量，面粉适量

具体步骤

步骤 1

小米控干水，打一个鸡蛋，打散拌匀。记得加盐

步骤2

拌匀鸡蛋小米

步骤3

加面粉，跟和面似的，把面幹成薄片，刷油，切小片

步骤4

空气炸锅刷层油，放上生锅巴片平铺，屉上在刷油，铺上生锅巴片

步骤5

放空气炸锅，185度，10分钟，10 分钟后晃晃炸锅，或者翻个面，再烘10分钟，拿出来搁置凉了后才会脆的。

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注册消防脑图

米饭、鸡蛋、海鲜酱油、辣椒粉、盐、油适量。米饭煮好放到盘子里面，放凉。米饭放到容器里面，放一个鸡蛋、盐、辣椒粉、孜然粉、黑芝麻、海鲜酱油。用勺子把材料和米饭搅拌均匀，把搅拌好的米饭，然后用模具就可以做了

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体育教师之友

我想用空气炸锅做糯米饭锅巴，加调料和鸡蛋，行吗