油炸锅子饼咋做

问题描述

精选答案

1、食材：面粉适量、食盐适量、酵母粉适量、花椒粉适量、色拉油适量、葱姜适量、肉馅适量、五香粉适量。

2、先把2克食盐和3克酵母混合，加上150毫升温水融化。然后把酵母水倒入150克面粉里，揉成光滑的面团，用保鲜膜密封，防止室温处，发酵1小时。

3、然后60ml开水倒入75克面粉中，揉成面团，和醒发好的面团混合均匀。再加少量的色拉油，揉成光滑的面团。

4、准备去皮五花肉剁成肉馅，加适量食盐、花椒粉、五香粉、姜末、葱花，搅拌均匀。

5、再熬猪油，取出油渣，沥出50毫升猪油备用。

其他回答

英语启蒙学堂

用料:锅饼、食用油各适量。

做法:

1、超市买的做好的锅饼，我们这也叫(壮馍)。就是比饼和馍都硬，但是闻起来透着一股面食的香味。

2、锅饼切方块，热锅放油，待油温升热至七八成热时放饼，饼炸变色，变金黄色出锅。

3、咬一口外面酥脆里面稍微有些软。可以说外酥内软。