老师你好餐饮业月末厨房给的盘点表熟食库是半成品菜比如糖醋排骨剩了2份烧烤鸡翅剩了3份核算成本的话是用倒挤法期初数入库数都知道期末数根据熟食库盘点的半成品份数算那么半成品的单价怎么算

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简单起见，半成品的单价可以按成品菜的70%计算。

一旦比例确定，以后要保持不变。

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简单起见，半成品的单价可以按成品菜的70%计算。一旦比例确定，以后要保持不变。