刚果红染色，为什么出现透明圈

问题描述

精选答案

刚果红（CR）能与多糖（如纤维素）形成红色复合物，但不与纤维素水解后生成的纤维二糖和葡萄糖发生反应；刚果红是与培养基中的纤维素反应，使得整个培养基呈现红色，不是菌体内有纤维素。

而菌体产生的纤维素酶是分泌到体外的，就会把菌落周围培养基中的纤维素分解掉，使得菌落周围的培养基的红色消失，从而形成周明圈。